Амих
Амич — армянское праздничное блюдо из птицы, начиненное перед запеканием рисом, сухофруктами, орехами и теплыми специями. Пикантная птица и сладко-терпкая начинка станут великолепным центральным блюдом, которое прекрасно нарезается для семейного обеда.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Обжарьте лук на сливочном масле, затем добавьте рис, сухофрукты, орехи, специи, соль и достаточно бульона, чтобы частично размягчить начинку.
Приправьте птицу внутри и снаружи, неплотно заполните полость и завяжите ножки, чтобы начинка держалась на месте.
Запекайте до тех пор, пока кожа не подрумянится, а самая толстая часть птицы не достигнет безопасной внутренней температуры.
Перед нарезкой отдохните, затем подавайте ломтики с ложками фруктово-рисовой начинки.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий