Amich
Amich ist ein armenisches festliches Geflügelgericht, das vor dem Braten mit Reis, Trockenfrüchten, Nüssen und warmen Gewürzen gefüllt wird. Der herzhafte Vogel und die süß-säuerliche Füllung ergeben ein großzügiges Herzstück, das sich hervorragend für ein Familienessen eignet.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Zwiebeln in Butter anbraten, dann Reis, Trockenfrüchte, Nüsse, Gewürze, Salz und so viel Brühe hinzufügen, dass die Füllung teilweise weich wird.
Würzen Sie das Geflügel innen und außen, füllen Sie den Hohlraum locker und binden Sie die Keulen zusammen, um die Füllung an Ort und Stelle zu halten.
Braten Sie, bis die Haut gebräunt ist und der dickste Teil des Vogels eine sichere Innentemperatur erreicht hat.
Vor dem Aufschneiden ruhen lassen und dann die Scheiben mit einem Löffel der Frucht-Reis-Füllung servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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