Mexilhões Incríveis

Name: Mexilhões Incríveis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons manteiga; 3 tablespoons alho picado; 4 chalotas picadas; 4 cups caldo de carne; 1 pimenta jalapeño picada; 1 pimenta vermelha picada; 4 tomates frescos, picados grosseiramente; 20 folhas frescas de manjericão, rasgadas; 2 cups vinho branco; 1 tablespoon amido de milho; 1/2 cup creme claro; 5 pounds mexilhões frescos, esfregados e sem barba

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 4 porções 👁️ 8 visualizações

Mexilhões cozidos no vapor em um caldo cremoso de tomate e manjericão bem leve com um toque especial. Você não ficará desapontado.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 20 min

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 413

% Valor Diário*

Gordura total 13.8g 18%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1109mg 48%

Carboidratos totais 27.2g 10%

Fibra alimentar 2.6g 9%

Açúcares totais 9.2g

Proteína 24g 48%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.

Adicione o alho e a cebolinha e cozinhe, mexendo sempre, até dourar levemente.

Adicione um pouco de caldo de carne, jalapeño e pimenta vermelha e cozinhe por alguns minutos para misturar os sabores.

Adicione os tomates, as folhas de manjericão, o vinho branco e o restante do caldo de carne.

Deixe ferver.

Dissolva o amido de milho em uma pequena quantidade de creme light e despeje-o junto com o restante do creme na panela.

Volte a ferver e adicione os mexilhões.

Cozinhe até que todas as cascas estejam abertas, cerca de 5 minutos.