Amaretto à mâcher aux abricots

Mélanger la farine et le bicarbonate de soude.

Dans un grand bol, battre le beurre ou la margarine jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

Ajouter la cassonade et le sucre et battre jusqu'à consistance mousseuse.

Ajouter l'œuf et 1 cuillère à soupe d'Amaretto et bien battre.

Ajouter le mélange de farine et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer les flocons d'avoine, les abricots et les amandes.

Déposer par cuillerées à café arrondies sur une plaque à biscuits non graissée.

Cuire au four à 375° pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

Laisser refroidir sur une plaque à biscuits pendant 1 minute, puis retirer et laisser refroidir complètement.

Mélangez le sucre en poudre et suffisamment de 2 à 3 cuillères à soupe d'Amaretto pour obtenir un glaçage de consistance bruine.

Arroser les biscuits.

Cela fait environ 54.