Mandel-Sauerrahm-Pfundkuchen
Mandel-Sauerrahm-Pfundkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Stangen Butter, 7 Eiern, getrennt, 3 c. Mehl, 3 c. Zucker und 1 c. Sauerrahm liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Butter und Zucker schaumig rühren.
Eigelb hinzufügen und verrühren.
Abwechselnd Sauerrahm und Mehl hinzufügen und dabei vermischen.
Mandelextrakt hinzufügen.
Gut mischen.
In einer separaten Schüssel Eiweiß steif schlagen.
Vorsichtig unter die andere Mischung heben.
In einer gefetteten und bemehlten Backform bei 300 °C anderthalb Stunden backen.
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