Hojaldre de almendras

Calienta el horno a 350°.

Corta 1/2 taza de mantequilla en 1 taza de harina. Espolvorea 2 cucharadas de agua sobre la mezcla.

Mezclar con un tenedor.

Forma una bola; dividir por la mitad.

En una bandeja para hornear sin engrasar, golpee cada mitad hasta formar una tira de 12 x 13 pulgadas.

Las tiras deben estar separadas aproximadamente 3 pulgadas.

En una cacerola mediana, caliente 1/2 taza de mantequilla y 1 taza de agua hasta que hierva.

Retirar del fuego; agregue rápidamente el extracto de almendras y 1 taza de harina.

Revuelva vigorosamente a fuego lento.

Incorpora los huevos todos a la vez, hasta que quede suave.

Dividir por la mitad; Extienda cada mitad uniformemente sobre las tiras, cubriendo completamente.

Hornee unos 60 minutos o hasta que la cobertura esté crujiente y dorada.

Cubre con glaseado y espolvorea generosamente con almendras picadas.