Mandel-Puff

Den Ofen auf 350° vorheizen.

1/2 Tasse Butter in 1 Tasse Mehl schneiden. Streuen Sie 2 Esslöffel Wasser über die Mischung.

Mit der Gabel vermischen.

Zu einer Kugel runden; in zwei Hälften teilen.

Auf einem ungefetteten Backblech jede Hälfte in einen 12 x 13 Zoll großen Streifen tupfen.

Die Streifen sollten etwa 7,5 cm voneinander entfernt sein.

In einem mittelgroßen Topf 1/2 Tasse Butter und 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen.

Vom Herd nehmen; Mandelextrakt und 1 Tasse Mehl schnell einrühren.

Bei schwacher Hitze kräftig umrühren.

Alle Eier auf einmal unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

In zwei Hälften teilen; Jede Hälfte gleichmäßig auf Streifen verteilen und vollständig bedecken.

Etwa 60 Minuten backen oder bis der Belag knusprig und braun ist.

Mit Glasur bestreichen und großzügig mit gehackten Mandeln bestreuen.