Cuisson de courge aux amandes et aux canneberges
La cuisson de courge aux amandes et aux canneberges est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 c. courge musquée chaude, écrasée, 4 c. beurre ou margarine, 1/2 c. sel, 1/2 c. cannelle moulue et 1/4 c. Piment de la Jamaïque moulu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans un grand bol, mélanger la courge, 2 cuillères à soupe de beurre, le sel, la cannelle et le piment de la Jamaïque et bien mélanger.
Transférer dans un plat allant au four de 2 litres.
Remuer la sauce aux canneberges jusqu'à ce qu'elle soit ramollie et verser sur la courge.
Mélanger les amandes, la cassonade et les 2 cuillères à soupe de beurre restantes et bien mélanger.
Saupoudrer le mélange d'amandes sur la sauce aux canneberges.
Cuire au four, à découvert, au four à 350° pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Rendement : 8 portions.
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