Salade de poulet aux amandes
La salade de poulet aux amandes est un dîner moyennement facile. Composée de 3 poitrines de poulet désossées et sans peau, 1/2 tasse d'amandes effilées et blanchies, 1 tasse de vinaigrette italienne légère, 1/4 tasse de mayonnaise et 1/4 tasse de céleri finement hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faire mariner la poitrine de poulet au moins 1 heure, mais de préférence toute la nuit dans 3/4 tasse de vinaigrette italienne.
Cuire le poulet au four environ 45 minutes.
Hacher grossièrement.
Mélanger le poulet avec les amandes, le reste de la vinaigrette, la mayonnaise, le céleri, le poivron rouge, les oignons verts et l'ail.
Ajoutez du sel et du poivre au goût.
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