Mandel-Hühnersalat
Mandel-Hühnersalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und ohne Haut, 1/2 Tasse gehobelte, blanchierte Mandeln, 1 Tasse italienisches Dressing, 1/4 Tasse Mayonnaise und 1/4 Tasse Sellerie, fein gehackt, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Hähnchenbrust mindestens 1 Stunde, am besten aber über Nacht in 3/4 Tasse italienischem Dressing marinieren.
Hähnchen im Ofen etwa 45 Minuten garen.
Grob hacken.
Hähnchen mit Mandeln, restlichem Dressing, Mayonnaise, Sellerie, roter Paprika, Frühlingszwiebeln und Knoblauch vermischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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