Bolo Amaretto De Amêndoa

Na batedeira bata a manteiga até ficar clara e fofa.

Adicione o açúcar e depois os extratos de amêndoa e baunilha.

Peneire a farinha com o sal e o fermento.

Adicione 1/3 xícara da mistura de farinha à mistura de manteiga e açúcar e depois 1/2 leite.

Misture bem.

Adicione mais 1/3 de farinha, o leite e depois a última farinha.

Misture bem.

Bata as claras até ficarem firmes, mas não secas.

Dobre as claras na mistura de bolo e divida em formas de bolo de 3 (9 polegadas) untadas e enfarinhadas.

Asse em forno a 350° por 25 a 30 minutos, até o bolo ficar firme.

Deixe descansar por alguns minutos e depois retire das formas para as gradinhas para esfriar. Geada com Cobertura de Creme de Manteiga de Amêndoa.