Pastel De Amaretto De Almendras

En una batidora, bata la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa.

Agrega el azúcar, luego los extractos de almendras y vainilla.

Tamizar la harina con la sal y la levadura.

Agregue 1/3 taza de la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar, luego 1/2 leche.

Mezcla bien.

Agrega 1/3 más de harina, la leche y luego lo último de harina.

Mezclar bien.

Batir las claras de huevo hasta que estén firmes pero no secas.

Incorpora las claras a la mezcla para pastel y divídelas en 3 moldes para pasteles (9 pulgadas) que hayan sido engrasados ​​y enharinados.

Hornee en horno a 350° durante 25 a 30 minutos, hasta que el pastel esté firme.

Deje reposar unos minutos y luego retírelo de los moldes y colóquelo en las rejillas para pasteles para que se enfríe. Cubre con glaseado de crema de mantequilla de almendras.