Gâteau Amaretto aux Amandes

Au batteur, fouetter le beurre jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux.

Ajouter le sucre, puis les extraits d'amande et de vanille.

Tamisez la farine avec le sel et la levure chimique.

Ajouter 1/3 tasse du mélange de farine au mélange de beurre et de sucre, puis 1/2 lait.

Bien mélanger.

Ajoutez 1/3 de farine supplémentaire, le lait puis le reste de farine.

Bien mélanger.

Fouetter les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais pas secs.

Incorporer les blancs au mélange à gâteau et diviser dans 3 moules à gâteau (9 pouces) graissés et farinés.

Cuire au four à 350° pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit ferme.

Laisser reposer quelques minutes, puis retirer des moules sur des grilles à gâteaux pour refroidir. Glacer avec le glaçage à la crème au beurre d'amande.