Albondigas

Name: Albondigas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 quart água; 4 cenouras, fatiadas; 2 batatas pequenas, descascadas e cortadas em cubos; 1 cebola média, cortada em cubos; 1 1/2 cups salsa, média ou quente; 2 cubos de caldo de carne; 1 1/2 pounds Carne moída; 1/3 cup migalhas de pão seco temperado; 1/3 cup leite; 1 tablespoon coentro fresco picado

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 6 porções 👁️ 4 visualizações

Esta é uma receita rápida e fácil que tem um sabor delicioso. Cenouras e batatas, com molho e almôndegas, formam uma sopa farta e deliciosa que pode ser preparada na hora.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 20 min

Porções 6

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 326

% Valor Diário*

Gordura total 17.1g 22%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 900mg 39%

Carboidratos totais 20.4g 7%

Fibra alimentar 3.5g 13%

Açúcares totais 6.1g

Proteína 22.6g 45%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela grande, leve para ferver água, cenoura, batata, cebola, molho e cubos de caldo.

Reduza para fogo médio, mexendo ocasionalmente, por aproximadamente 10 minutos.

Misture a carne, o pão ralado e o leite em uma tigela.

Forme almôndegas de 2,5 cm e coloque no caldo fervente.

Assim que a sopa voltar a ferver, reduza o fogo para médio-baixo.

Cubra e cozinhe por 20 minutos ou até que as almôndegas não fiquem mais rosadas no centro e os vegetais estejam macios.

Sirva com coentro polvilhado para enfeitar.