Albondigas

Name: Albondigas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 quart Wasser; 4 Karotten, in Scheiben geschnitten; 2 kleine Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt; 1 1/2 cups Salsa, mittel oder scharf; 2 Rinderbrühwürfel; 1 1/2 pounds Hackfleisch; 1/3 cup gewürzte trockene Semmelbrösel; 1/3 cup Milch; 1 tablespoon gehackter frischer Koriander

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 6 Portionen 👁️ 4 Aufrufe

Dies ist ein schnelles und einfaches Rezept, das köstlich schmeckt. Karotten und Kartoffeln, dazu Salsa und Fleischbällchen ergeben eine herzhafte, leckere Suppe, die im Handumdrehen zubereitet ist.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 20 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 326

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 17.1g 22%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 900mg 39%

Kohlenhydrate gesamt 20.4g 7%

Ballaststoffe 3.5g 13%

Zucker gesamt 6.1g

Eiweiß 22.6g 45%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem großen Suppentopf Wasser, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Salsa und Brühwürfel zum Kochen bringen.

Auf mittlere Stufe köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, etwa 10 Minuten.

Rindfleisch, Semmelbrösel und Milch in einer Schüssel vermischen.

Zu 2,5 cm großen Fleischbällchen formen und in die kochende Brühe geben.

Sobald die Suppe wieder kocht, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe.

Abdecken und 20 Minuten garen, oder bis die Fleischbällchen in der Mitte nicht mehr rosa sind und das Gemüse zart ist.

Zum Garnieren mit bestreutem Koriander servieren.