Albondigas

Name: Albondigas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 quart eau; 4 carottes, tranchées; 2 petites pommes de terre, pelées et coupées en dés; 1 oignon moyen, coupé en dés; 1 1/2 cups salsa, moyenne ou piquante; 2 cubes de bouillon de boeuf; 1 1/2 pounds Le bœuf haché; 1/3 cup chapelure sèche assaisonnée; 1/3 cup lait; 1 tablespoon coriandre fraîche hachée

⏱️ Prêt en 40 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 6 portions 👁️ 4 vues

C'est une recette rapide et facile qui a un goût délicieux. Les carottes et les pommes de terre, accompagnées de salsa et de boulettes de viande, constituent une soupe copieuse et délicieuse qui peut être préparée en un rien de temps.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 20 min

Portions 6

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 326

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 17.1g 22%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 900mg 39%

Glucides totaux 20.4g 7%

Fibres alimentaires 3.5g 13%

Sucres totaux 6.1g

Protéines 22.6g 45%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans une grande marmite, porter à ébullition l'eau, les carottes, les pommes de terre, l'oignon, la salsa et les cubes de bouillon.

Réduire à feu moyen, en remuant de temps en temps, environ 10 minutes.

Mélangez le bœuf, la chapelure et le lait dans un bol.

Former des boulettes de viande de 1 pouce et les déposer dans un bouillon bouillant.

Une fois que la soupe revient à ébullition, réduisez le feu à moyen-doux.

Couvrir et cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes de viande ne soient plus roses au centre et que les légumes soient tendres.

Servir avec de la coriandre saupoudrée pour la garniture.