अल बेक्ड स्विस स्टेक

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक उथले बेकिंग डिश को चिकना कर लें।

स्टेक को चार भागों में काटें और 1/4-इंच मोटाई तक पीसें; नमक, काली मिर्च और अनुभवी नमक डालें।

मांस को लगभग 1 चम्मच आटे से समान रूप से कोट करें।

मध्यम आंच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें।

पूरी तरह से भूरा होने तक गर्म तेल में बीफ पकाएं, प्रति तरफ 3 से 5 मिनट; कड़ाही में टपकती हुई सामग्री को तैयार बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।

टपकन में टमाटर, प्याज, हरी बेल मिर्च, बीफ शोरबा, गाजर, अजवाइन, लहसुन, 1 बड़ा चम्मच आटा और वोस्टरशायर सॉस मिलाएं।

टमाटर के मिश्रण को उबाल लें; 2 मिनट तक पकाएं और हिलाएं।

मिश्रण को बेकिंग डिश में मांस के ऊपर डालें।

डिश को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।

गोमांस के पूरी तरह नरम होने तक बेक करें, लगभग 90 मिनट।

गोमांस के ऊपर पनीर छिड़कें और पनीर के पिघलने तक, 3 से 5 मिनट तक, बिना ढके ओवन में वापस रखें।