شريحة لحم سويسرية مخبوزة آل

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

دهن طبق الخبز الضحل.

قطع شريحة لحم إلى أربعة أجزاء وسمكها إلى 1/4 بوصة؛ يتبل بالملح والفلفل والملح المتبل.

يُغطى اللحم بالتساوي بحوالي ملعقة كبيرة من الدقيق.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

يُطهى اللحم البقري في الزيت الساخن حتى يُحمر تمامًا، لمدة 3 إلى 5 دقائق لكل جانب؛ انقليها إلى طبق الخبز المجهز واحتفظي بالمرق في المقلاة.

أضف إلى المرق الطماطم والبصل والفلفل الأخضر ومرق اللحم البقري والجزر والكرفس والثوم وملعقة كبيرة من الدقيق وصلصة رسيستيرشاير.

يُغلى خليط الطماطم. يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقتين.

نسكب الخليط فوق اللحم في طبق الخبز.

غطي الطبق بورق الألمنيوم.

اخبزيها حتى يصبح لحم البقر طريًا تمامًا، لمدة 90 دقيقة تقريبًا.

يُرش الجبن فوق اللحم البقري ويُعاد إلى الفرن بدون غطاء حتى يذوب الجبن لمدة 3 إلى 5 دقائق.