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Al's gebackenes Schweizer Steak
Dies ist eine Variation eines anderen Rezepts, das so wie es ist großartig ist, aber ohne grüne Paprika oder Knoblauch könnte ich kein Schweizer Steak zubereiten. Anstelle des Mehls würze ich auch das Fleisch; Dadurch erhält es einen intensiveren Geschmack.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.
Eine flache Auflaufform einfetten.
Schneiden Sie das Steak in vier Portionen und klopfen Sie es auf eine Dicke von 0,6 cm. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzsalz würzen.
Das Fleisch gleichmäßig mit etwa 1 Esslöffel Mehl bestreichen.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Rindfleisch in heißem Öl braten, bis es vollständig gebräunt ist, 3 bis 5 Minuten pro Seite; In die vorbereitete Auflaufform geben und die Bratenfette in der Pfanne auffangen.
Zum Bratenfett Tomaten, Zwiebeln, grüne Paprika, Rinderbrühe, Karotten, Sellerie, Knoblauch, 1 Esslöffel Mehl und Worcestershire-Sauce hinzufügen.
Bringen Sie die Tomatenmischung zum Kochen; kochen und 2 Minuten rühren.
Gießen Sie die Mischung über das Fleisch in der Auflaufform.
Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab.
Backen, bis das Rindfleisch vollständig zart ist, etwa 90 Minuten.
Käse über das Rindfleisch streuen und ohne Deckel in den Ofen zurückstellen, bis der Käse geschmolzen ist (3 bis 5 Minuten).
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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