Mentas para después de la cena

Mezclar todos los ingredientes en una cacerola.

Hervir, sin revolver, a 265° (etapa de bola muy firme).

Vierta sobre una losa engrasada o en una fuente poco profunda.

Fresco; levante (evitando un movimiento de agitación).

Tire manteniendo la fibra en una dirección.

Durante el proceso de extracción, espolvorear con unas gotas de aromatizante de vainilla, extracto de naranja, limón, aceite de menta, gaulteria, clavo o canela.

Agregue colorante alimentario al mismo tiempo si lo desea.

Cuando el caramelo esté demasiado rígido para tirarlo, estírelo con la cuerda más larga posible (1/2 pulgada de grosor); cortar en trozos pequeños con unas tijeras.

Cubrir con azúcar en polvo.

Guárdelo en un frasco de vidrio tapado y manténgalo en un lugar cálido varios días antes de servir.