Африканский арахисовый суп

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.

Готовьте лук и сладкий перец до тех пор, пока они не подрумянятся и не станут мягкими, добавляя чеснок, когда он почти готов, чтобы он не подгорел.

Добавьте помидоры, овощной бульон, перец и порошок чили.

Уменьшите огонь до минимума и варите без крышки 30 минут.

Добавьте рис, накройте крышкой и варите еще пятнадцать минут или пока рис не станет мягким.

Добавьте арахисовое масло до однородной консистенции и подавайте.