Sopa De Maní Africana

Name: Sopa De Maní Africana
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 2 tablespoons aceite de oliva; 2 cebollas medianas, picadas; 2 pimientos rojos grandes, picados; 4 cloves ajo, picado; 1 (28 ounce) can tomates triturados, con líquido; 8 cups caldo o caldo de verduras; 1/4 teaspoon pimienta; 1/4 teaspoon chile en polvo (opcional); 2/3 cup mantequilla de maní extra crujiente; 1/2 cup arroz integral crudo

⏱️ Listo en 1h 10m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 55 min 👥 10 porciones 👁️ 3 vistas

¡Esta combinación extrañamente maravillosa de ingredientes crea una sopa sorprendentemente diferente y deliciosa que todos disfrutarán! Sirva con una cucharada de crema agria encima y un poco de pan crujiente para mojar. ¡Mmm!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 55 min

Porciones 10

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 10

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 222

% Valor Diario*

Grasa total 12.2g 16%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 559mg 24%

Carbohidratos totales 23.5g 9%

Fibra dietética 5.2g 19%

Azúcares totales 6.1g

Proteína 7.4g 15%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio alto.

Cocine las cebollas y los pimientos morrones hasta que estén ligeramente dorados y tiernos, agregando el ajo cuando esté casi cocido para evitar que se queme.

Agregue los tomates, el caldo de verduras, la pimienta y el chile en polvo.

Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 30 minutos.

Agregue el arroz, cubra y cocine a fuego lento otros quince minutos o hasta que el arroz esté tierno.

Agregue la mantequilla de maní hasta que esté bien mezclada y sirva.