Name: Афганские равиоли с говядиной (Мантво)
Prep time: 45 min
Cook time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 cup простой йогурт; 1 teaspoon нарезанные листья свежей мяты; 2 cloves чеснок, измельченный; 1 pound Говяжий фарш; 1 1/2 cups нарезанный лук; 1 cup вода; 1 морковь, тертая; 3/4 teaspoon соль; 1 teaspoon молотый черный перец; 1 1/2 teaspoons молотый кориандр; 1/2 teaspoon молотый тмин; 26 обертки вонтона; 1 tablespoon томатная паста; 1/8 teaspoon хлопья красного перца; 2 tablespoons вода; 1/2 cup сушеный желтый колотый горох; 1/8 teaspoon хлопья красного перца; 1 teaspoon молотый кориандр; 1/4 teaspoon молотый тмин; 1 cube куриный бульон; 1 1/2 cups вода