Ragoût des Adirondacks
Adirondack Stew est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 3 à 4 lb de paleron désossé, coupé en cubes de 1 1/2 pouce, 1 boîte de tomates (#2 1/2), 1 1/2 c. sel, 1 c. poivre noir et 1 feuille de laurier, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Placer la viande dans une marmite épaisse ou une cocotte.
Couvrir d'eau; ajouter les tomates et porter à ébullition. Baissez le feu et ajoutez les condiments, séparément à intervalles de quelques minutes.
Laisser mijoter à couvert pendant 1 heure.
Ajouter les carottes et laisser mijoter 15 minutes de plus; ajouter les pommes de terre et laisser mijoter 3/4 d'heure ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Pour 8 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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