आमेर मोरोब्बा
आमेर मोरोब्बा एक बंगाली हरा आम है जिसे इलायची सिरप में तब तक पकाया जाता है जब तक कि टुकड़े पारभासी, तीखे और चमकदार न हो जाएं। छोटे-छोटे टुकड़े करके मीठे अचार या मिठाई के रूप में परोसें।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
हरे आमों को छीलें और टुकड़ों में काट लें, फिर कठोरता को कम करने के लिए उन्हें नमकीन पानी में थोड़ी देर के लिए भिगो दें।
चीनी, पानी, इलायची और लौंग को एक साफ चाशनी में उबाल लें।
आम के टुकड़ों को चाशनी में धीरे-धीरे तब तक पकाएं जब तक कि वे पारदर्शी न हो जाएं लेकिन अपना आकार बनाए रखें।
नीबू के रस के साथ समाप्त करें, चाशनी में ठंडा करें और एक साफ जार में रखें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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