Un pan de calabacín popular

Batir los huevos hasta que estén suaves y espumosos.

Agrega el azúcar, el aceite, el calabacín y la vainilla a los huevos y mezcla ligeramente pero bien.

Combine la harina, la sal, el refresco, el polvo para hornear y la canela, luego agréguelos a la mezcla de huevo y calabacín.

Revuelva todo hasta que esté bien mezclado, luego agregue las nueces y vierta en dos moldes para pan engrasados ​​de 9 x 5 x 3 pulgadas.

Hornee 1 hora en horno a 350°. Retire los moldes del horno y déjelos enfriar sobre una rejilla.