60分のラザニア

オーブンを 400°F (200°C) に予熱します。

大きな鍋に塩水を入れて沸騰させます。

大きな鍋にオリーブオイル大さじ1を中火で熱します。玉ねぎを加え、半透明になるまで約5分間炒めます。タイムの葉とニンニクを加え、香りが立つまで約1分間炒めます。ソーセージを加え、木のスプーンを使って非常に細かく砕きます。ピンク色がなくなるまで4〜5分間調理します。マリナラソースを加えて混ぜ合わせます。温まって味が混ざるまで、約5分間煮ます。鍋を火から下ろします。

沸騰したお湯に塩をたっぷりと加えます。ラザニア麺と残りの大さじ1杯のオリーブオイルを加え、アルデンテになるまで9〜10分間、またはパッケージの指示より約2分短く調理します。麺どうしがくっつかないように、水を切って冷水で洗います。麺を天板かまな板の上に置きます。

大きなボウルにリコッタチーズ、ほうれん草、モッツァレラチーズ3/4カップ、パルメザンチーズ1/2カップ、バジル、パセリ、塩小さじ1と1/2、黒コショウ小さじ1/2を入れて混ぜ合わせます。

トマトソース約1カップを大きなキャセロール皿の底にスプーンで入れ、均等に広げます。

清潔な場所にラザニアシートを置きます。約1/2カップのリコッタチーズ混合物を麺の上に均等な層で広げ、一方の端に1/2インチの端を残します。空の端に向かってしっかりと巻き上げ、継ぎ目を下にしてキャセロール皿に置きます。残りの麺と具材を繰り返します。

各ロールアップにソースを大さじ2杯ほどかけます。残りの3/4カップのモッツァレラチーズと残りの1/4カップのパルメザンチーズを上に均等に振りかけます。

チーズが溶けて泡立つまで、ロールアップしたラザニアを約20分間焼きます。

新鮮なバジルの葉を飾り、お召し上がりください。

楽しむ！