Name: Суп из 5 фасолей (очень сытный)
Ingredients: 1/2 c. сушеная черная фасоль; 1/2 c. сушеная красная фасоль; 1/2 c. сушеная белая фасоль темно-синего цвета; 1/2 c. сушеный черноглазый горох; 1/2 c. сушеная молодая лимская фасоль; 3/4 lb. Андуй (острая новоорлеанская колбаса); 1 рулька среднего копчения (10 унций); 4 c. вода; 1 большая морковь, разломанная на несколько частей; 3 большие ребра сельдерея, поломанные на крупные кусочки; 3 веточки петрушки; 1 очень большая луковица, крупно нарезанная; 1/2 c. оливковое масло; 2 мелко нарезанные зубчики чеснока; 1 лавровый лист; 2 1/2 tsp. соль; 2 tsp. паприка; 2 tsp. тмин; 2 tsp. порошок чили; 1 tsp. черный перец; 1/4 tsp. корица; 2 c. нарезанные консервированные помидоры (в пасте); 2 c. говяжий бульон; 1 tsp. красный винный уксус

Суп из 5 фасолей (очень сытный)

👁️ 3 просмотров

Суп из 5 фасолей (очень сытный) — впечатляющий ужин. Сделано из 1/2 гр. сушеная черная фасоль, 1/2 ст. сушеная красная фасоль, 1/2 ст. сушеная белая фасоль, 1/2 ст. сушеного черноглазого горошка и 1/2 ст. Сушеная молодая лимская фасоль по этому рецепту обеспечивает настоящий, приятный вкус. Любитель публики, который никогда не разочаровывает.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Поместите всю фасоль (кроме лимы) в миску и залейте водой. Замочить на ночь.

Лимас замачиваем отдельно.

Залейте окорок и колбасу водой и отварите.

Добавьте морковь, сельдерей и петрушку. Тушить 1 час, но через 15 минут достать колбасу. Отложите в сторону. Обжарить лук на оливковом масле. Добавьте чеснок и отставьте в сторону. Слейте и удалите жир для скакательной воды.

Откажитесь от овощей.

Снимите мясо с голени и крупно нарежьте.

Утилизируйте кожу и кости.

Слейте смесь с фасоли и положите в большую кастрюлю.

Отмерьте обезжиренную воду и добавьте воды, чтобы получилось 4 стакана.

Залейте фасолью.

Добавьте луково-чесночную смесь.

Варить на медленном огне; добавить специи.

Варить на медленном огне от 1,5 до 2 часов.

Добавьте помидоры, говяжий бульон и лимскую фасоль.

Тушить еще 30 минут. Нарежьте колбасу кольцами толщиной 1/4 дюйма.

Добавьте в суп с ветчиной и уксусом. Тушить еще 10 минут. Служить!