Курица с 40 зубчиками чеснока

Разогрейте духовку до 180°C (350°F).

Приправьте курицу солью, перцем и смесью трав. Отложите в сторону.

Нагрейте немного масла в большой сковороде и обжарьте курицу примерно по 10–15 минут, равномерно с каждой стороны, до золотистого цвета.

Выньте курицу и отложите в сторону.

Добавьте лук-шалот и готовьте в оставшемся соке около 5 минут на слабом или среднем огне.

Добавьте зубчики чеснока и осторожно готовьте их около 2 минут.

Влейте вермут или белое вино и осторожно варите, чтобы оно слегка уварилось.

Добавьте курицу, веточки петрушки и эстрагон, затем куриный бульон.

Запекайте в духовке 20–25 минут или до полной готовности курицы.

Подавайте с хрустящим хлебом и овощами на ваш выбор.

Наслаждаться!