40 gousses de poulet à l'ail

Préchauffer le four à 180°C (350°F)

Assaisonnez le poulet avec le sel, le poivre et le mélange d'herbes. Annuler.

Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle et saisissez le poulet pendant environ 10 à 15 minutes uniformément de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Sortez le poulet et réservez.

Ajoutez les échalotes et faites-les revenir dans le jus restant pendant environ 5 minutes à feu doux-moyen.

Ajoutez les gousses d'ail et faites-les revenir doucement pendant environ 2 minutes.

Versez le vermouth ou le vin blanc et faites cuire doucement pour qu'il réduise légèrement.

Ajouter le poulet, les brins de persil et l'estragon, puis le bouillon de poulet.

Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Servir avec du pain croustillant et des légumes de votre choix.

Apprécier!