Ensalada de gelatina y piña de 2 capas

Disolver la gelatina con agua hirviendo.

Vierta una capa fina (1/2 pulgada de profundidad) en una fuente para ensalada de 9 x 13 pulgadas.

Deje congelar.

Cuando el resto de la gelatina se espese, agregue los malvaviscos, la piña y los trozos de nuez. Incorpora la cobertura batida con cuidado; mezclar bien.

Vierta sobre una capa de gelatina transparente y congelada.

Dejar congelar durante la noche.

Cuando esté listo para servir, corte los cuadrados de gelatina y voltee la ensalada, con la parte inferior hacia arriba, sobre lechuga rallada de modo que la gelatina roja clara quede en la parte superior y la capa cremosa en la parte inferior.