Soupe aux 15 haricots
La soupe aux 15 haricots est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 gros oignon haché, 1 grosse boîte de tomates (16 oz), 1 c. de poudre de chili, 1 gousse d'ail et du sel et du poivre au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Lavez soigneusement les haricots.
Placer les haricots dans une poêle; couvrir d'eau et de 2 cuillères à soupe de sel.
Faire tremper toute la nuit.
Le matin; égoutter, ajouter 2 litres d'eau.
Ajouter l'os de jambon et porter à ébullition.
Laisser mijoter lentement 2 1/2 à 3 heures.
Retirez l'os du jambon.
Ajouter l'oignon, les tomates, la poudre de chili, l'ail, le jambon, la carotte, le céleri, le sel et le poivre. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
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