Soupe aux 13 haricots (pour 8 personnes)
La soupe aux 13 haricots (pour 8 personnes) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. haricots mélangés (13 types différents), eau, 2 c. sel, 2 pintes. eau fraîche et jambon ou jarret de jambon, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Rincer et trier les haricots avant la cuisson.
Couvrir les haricots d'eau. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sel.
Faire tremper toute la nuit et égoutter.
Ajoutez 2 litres d'eau fraîche et du jambon ou du jarret de jambon.
Porter à ébullition, laisser mijoter 3 heures. Ajouter l'oignon et les tomates.
Ajoutez l'un des trois éléments suivants : une gousse de poivron rouge, de la poudre de chili ou des piments verts hachés.
Ajoutez le jus de citron.
Saler et poivrer au goût.
Laisser mijoter encore 30 minutes ou 1 heure.
La saveur s'améliore avec l'âge.
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