Zuppa Di Pesce E Frutti Di Mare（地中海海鲜汤）

Zuppa Di Pesce E Frutti Di Mare（地中海海鲜汤）

⏱️ 1h 5m 即可完成 🥄 准备 15 min 🔥 烹饪 50 min 👥 4 人份 👁️ 11 次浏览

简单而美味的鱼汤仅采用最新鲜的地中海鱼类和海鲜制成。使用剩余的鱼汤制作海鲜烩饭。

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#汤
👨‍🍳 做法

将鳕鱼切成块，保留任何残渣。

将虾去皮、去虾线，保留残渣。

将鳕鱼和虾屑、切成四等分的洋葱、胡萝卜、芹菜、盐和胡椒放入大平底锅中；用水覆盖。

煮沸；关小火，煮 15 至 20 分钟，直至鱼汤散发出香味。

过滤并保留鱼群。

在平底锅中用中火加热橄榄油；将洋葱片、红辣椒和蒜末煮 5 至 10 分钟，搅拌直至变软。

倒入料酒；煮5分钟。

加入西红柿；煮沸。

加入鳕鱼、虾、蛤蜊和贻贝；倒入1杯鱼汤。

小火煮 15 至 20 分钟，直至鱼煮熟、蛤蜊和贻贝张开。

用烤面包机烤面包。

将大蒜切半擦在烤面包的一侧。

将一片烤面包放在每个碗的底部。

将汤浇在烤面包上，上面撒上欧芹。

🍷 完美搭配

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🥗 配菜

🥂 饮品

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