Salade de tomates et courgettes
La salade de courgettes et de tomates est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 6 petites courgettes tranchées finement, 4 tomates coupées en deux, 1 poivron vert tranché finement en rondelles, 1/4 c. oignon vert haché et 1/4 c. vinaigre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Mélanger les courgettes, les tomates, le poivron vert et l'oignon; mélanger légèrement.
Mélanger le vinaigre, le sel, le sel d'ail, le poivre et l'huile à salade ; bien mélanger.
Verser sur les légumes.
Réfrigérer plusieurs heures en remuant de temps en temps.
Servir sur de la laitue, si désiré.
Donne 6 à 8 portions.
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