Cornichons de courgettes « pomme épicée »
Les cornichons de courgettes « pommes épicées » sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 14 à 20 c. courgettes, pelées, épépinées et tranchées, 1 gal. d'eau froide, 1 c. citron vert décapant, 3 c. vinaigre blanc et 10 1/2 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Faire tremper les courgettes dans de l’eau froide et du citron vert toute la nuit.
Le lendemain matin, égouttez et rincez abondamment à l'eau claire et froide.
Dans une grande bouilloire, porter à ébullition le vinaigre et le sucre.
Ajoutez les courgettes, la cannelle, les clous de girofle et le colorant alimentaire.
Faire bouillir jusqu'à ce que les courgettes soient claires (environ 50 minutes).
Emballez dans des bocaux stérilisés. Fermez et conservez les bocaux dans l’eau chaude pendant 30 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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