Encurtidos de calabacín y "manzana especiada"
Los encurtidos de calabacín y "manzana especiada" son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 14 a 20 c. calabacín, pelado, sin semillas y en rodajas, 1 gal. agua fría, 1 c. cal encurtida, 3 c. vinagre blanco y 10 1/2 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Remoje los calabacines en agua fría y la lima durante la noche.
A la mañana siguiente, escurrir y enjuagar bien con agua fría y limpia.
En una tetera grande, hierva el vinagre y el azúcar.
Agrega el calabacín, la canela, el clavo y el colorante alimentario.
Hervir hasta que el calabacín esté claro (unos 50 minutos).
Empacar en frascos esterilizados. Selle y mantenga los frascos en agua caliente durante 30 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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