Langoustines aux courgettes et aux crevettes

À l'aide d'une râpe à fromage grossière, faites glisser les courgettes vers le bas de la râpe en rasant de longues lanières. Faites tourner constamment les courgettes, en les râpant de tous les côtés, jusqu'à atteindre les graines au centre.

Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une grande poêle antiadhésive.

Ajoutez les crevettes et assaisonnez avec le sel, le poivre noir, le poivron rouge et l'ail. Faire sauter les crevettes jusqu'à ce qu'elles commencent à montrer une couleur rose, environ 3 minutes.

Versez le bouillon de poulet et le jus de citron et laissez mijoter le liquide.

Ajoutez les nouilles de courgettes et remuez jusqu'à ce que tout soit combiné et que les crevettes soient complètement cuites.

Saupoudrer de feuilles de persil frais hachées et servir.

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