Zucchini-Garnelen-Scampi

Mit einer groben Käsereibe die Zucchini an der Reibe entlang gleiten lassen und lange Streifen abschneiden. Drehen Sie die Zucchini ständig und reiben Sie sie von allen Seiten, bis Sie die Kerne in der Mitte erreichen.

Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze in einer großen beschichteten Pfanne.

Die Garnelen dazugeben und mit Salz, schwarzem Pfeffer, rotem Pfeffer und Knoblauch würzen. Die Garnelen ca. 3 Minuten anbraten, bis sie gleichmäßig eine rosa Farbe annehmen.

Hühnerbrühe und Zitronensaft hinzufügen und die Flüssigkeit köcheln lassen.

Fügen Sie die Zucchininudeln hinzu und rühren Sie, bis sich alles vermischt hat und die Garnelen vollständig gekocht sind.

Mit gehackten frischen Petersilienblättern bestreuen und servieren.

Genießen!