Zucchini-Reis-Auflauf
Zucchini-Reis-Auflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Butter, 1 EL. Pflanzenöl, 1 große Zwiebel, gehackt, 2 TL. gehackter Knoblauch und 2 Pfund Zucchini, geraspelt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Den Ofen auf 425° vorheizen.
Eine flache 2-Liter-Auflaufform einfetten.
In einer großen Pfanne Butter und Öl erhitzen. Zwiebel hinzufügen und rühren, bis sie weich ist. Knoblauch und Zucchini hinzufügen; 5 Minuten rühren.
Mit Mehl bestäuben und 1 Minute länger rühren. Halb und halb, Reis, 3/4 Tasse Käse, Salz und Pfeffer unterrühren.
In eine Schüssel füllen und den restlichen Käse darüber streuen. Ohne Deckel 20 bis 35 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und 10 bis 20 Minuten stehen lassen. Der abgekühlte, gebackene Auflauf kann gut abgedeckt über Nacht gekühlt oder eingefroren werden.
Tauen Sie es einfach auf und bringen Sie es auf Raumtemperatur, bevor Sie es abgedeckt 15 Minuten lang in einem auf 375 °C vorgeheizten Ofen aufwärmen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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