Zucchini-Ananas-Nuss-Brot

Zucchini-Ananas-Nuss-Brot

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Zucchini-Ananas-Nuss-Brot ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 3 Eiern, geschlagen, 2 c. Zucker, 2 c. Zucchini, gerieben, 1 c. Ananas, zerkleinert und abgetropft und 2 TL. Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.

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👨‍🍳 Zubereitung

Eier, Öl, Zucker und Vanille verrühren.

Zucchini und Ananas hinzufügen.

Die trockenen Zutaten vermischen und zur Zucchinimischung geben und gut vermischen.

Nüsse und Rosinen hinzufügen und vermischen. In 2 gefettete und bemehlte Kastenformen füllen.

Bei 350° 55 bis 60 Minuten backen.

10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, dann auf Roste stürzen.

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