Zucchini-Gurken
Zucchini-Pickles sind ein mäßig einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus 2 Pfund Zucchini, 1/3 Pfund Zwiebel, 1/4 Tasse Salz, 2 Tassen Zucker und 2 TL Senfkörnern und liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebeln schälen, vierteln und dann in sehr dünne Scheiben schneiden.
Zur Zucchini hinzufügen.
Salz über das Gemüse streuen; Fügen Sie so viel kaltes Wasser hinzu, dass es bedeckt ist.
2 Stunden stehen lassen.
Alle Zutaten zum Sieden bringen und 5 Minuten erhitzen.
Heiß in heiße Gläser füllen, Luftblasen entfernen.
15 Minuten im kochenden Wasserbad verarbeiten.
Ergibt etwa 4 halbe Pints.
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