Pain aux courgettes et aux noix (pour 2 pains ; savoureux)

Battre les œufs progressivement en ajoutant le sucre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter l'huile végétale et battre.

Mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude, la cannelle et la levure chimique.

Au mélange d'œufs, ajouter les courgettes en alternance avec le mélange sec.

Ajouter les raisins secs, les pommes, les carottes, les noix et la vanille.

Verser dans 2 moules à cake beurrés et farinés.

Cuire au four préchauffé à 350° pendant 55 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit cuit. Laisser refroidir environ 10 minutes.

Retirer de la poêle.

Peut geler jusqu'à 6 mois.