Pain aux courgettes et aux noix

Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.

Ajouter l'huile, le sucre, les courgettes râpées et la vanille et mélanger légèrement.

Ajouter la farine, le sel, le soda, la cannelle et la levure chimique ; mélanger légèrement.

Ajouter les noix; mélanger légèrement. Verser dans deux moules à pain tapissés de papier ciré.

Cuire au four à 350° pendant une heure.