Mermelada De Calabacín
La mermelada de calabacín es una cena fácil. Elaborado con 6 c. calabacín pelado y rallado, 5 c. azúcar, 1/2 oz. jugo de limón, 6 oz. piña triturada con jugo y 2 paquetes (6 oz.) gelatina de albaricoque, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Coloque los calabacines en una pequeña cantidad de agua y cocine por 6 minutos.
Agrega el azúcar, el jugo de limón y la piña con jugo y cocina 6 minutos más.
Retirar del fuego y agregar la gelatina.
Revuelva hasta que la gelatina se disuelva.
Colocar en frascos y congelar.
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