Zucchini-Auflauf Supreme
Zucchini Casserole Supreme ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 1/2 c. geschnittene Zucchini, 6 EL. ungekochte Sojaschrote, normal oder gepufft, 1 TL. Mit Gemüsesalzgewürz und 1 Dose Tomatensuppe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Zucchini waschen und in Scheiben schneiden; nicht schälen.
Schichtenweise in eine Auflaufform geben und jede Schicht mit Sojaschrot und etwas Salz bestreuen. Den Auflauf füllen und mit ein paar Grützen belegen.
Tomatensuppe angießen und bei Bedarf Wasser hinzufügen, bis die Suppe bedeckt ist.
Abdecken und im mäßigen Ofen ca. 1 Stunde backen, bis es fertig ist.
Zum Bräunen den Deckel für die letzten 15 Minuten abnehmen.
Der Auflauf sollte nicht zu voll sein, da die Grütze sonst aufquillt. Für 6 Personen.
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