Casserole de courgettes
La cocotte de courgettes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de courgettes, 1/2 lb de saucisses en vrac, 1/4 c. oignon haché, 1/2 c. de fines miettes de craquelins et 2 œufs légèrement battus, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Chauffer le four à 350°.
Laver la courge; couper les extrémités et couper en tranches épaisses.
Cuire dans une petite quantité d'eau bouillante (salée) pendant 10 minutes.
Égoutter et hacher grossièrement la courge.
Mettez les saucisses et l'oignon dans la poêle.
Cuire jusqu'à ce que la saucisse soit brun clair.
Égoutter la graisse (graisser la cocotte avec un peu de graisse).
Mélanger la courge, les saucisses, la chapelure, les œufs, le thym, le sel et la moitié du fromage.
Mettre dans un plat allant au four.
Saupoudrer le reste de fromage.
Cuire au four 30 à 40 minutes.
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