Gâteau Aux Courgettes

Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient de couleur citron.

Mélanger l'huile de salade, le sucre, les courgettes, la cannelle, la muscade, le sel, le bicarbonate de soude et la levure chimique. Bien mélanger.

Ajoutez ensuite la farine et les noix.

Mettre dans un moule Bundt de 3 litres bien graissé.

Cuire au four à 350° pendant 1 heure.

Laisser refroidir 10 minutes. Conserver dans un récipient couvert ou envelopper dans du papier d'aluminium.