Pain Aux Courgettes

Préchauffer le four à 350°.

Beurrer et fariner un moule à pain. Mélanger la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude, le sel et la levure chimique dans un bol à mélanger.

Dans un autre bol, battre les œufs, le sucre et l'huile végétale au batteur électrique.

Incorporer le mélange de vanille et de farine.

Incorporer les courgettes râpées à la pâte.

Verser la pâte dans le moule et cuire au four pendant 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.

Donne 1 pain.