Zucchinibrot
Zucchinibrot ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 4 Eiern, 2 c. Kristallzucker, 1 c. Pflanzenöl, 3 1/2 c. ungesiebtes Mehl und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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In der Rührschüssel Eier verquirlen und nach und nach Zucker hinzufügen, bis alles gut vermischt ist.
Das Pflanzenöl hinzufügen und verrühren.
Mehl, Natron, Zimt und Backpulver vermischen.
Zusammen mit den Zucchini in kleinen Mengen zur Ei-Zucker-Öl-Mischung geben. Abwechselnd zuerst trockene und dann Zucchini.
Walnüsse, Rosinen und Vanille hinzufügen.
Zwei Kastenformen einfetten und bemehlen.
Bei 350° 55 Minuten backen oder bis es fertig ist.
Lässt sich gut für die spätere Verwendung einfrieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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